29 novembre 2005

Délice aux pommes

Oui un délice léger pour celles et ceux qui veulent manger du gâteau sans pour autant culpabiliser et faire attention à leur ligne à l'approche des fêtes de Noël. J'ai repensé à la recette de notre chère Cléa à son fameux "Gâteau au fromage blanc 0%" que d'autres avant moi (mais je ne sais plus qui !!) à repris. Pour la recette originale, je vous invite à aller sur le site de Cléa, pour ma part, j'ai mis 50g  d''aspartam au lieu du sucre pour rendre le gâteau encore plus léger !! ... [Lire la suite]
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28 novembre 2005

Gratin de courge butternut et saucisse de morteau

Un plat simple à faire et très savoureux,  je ne connaissais pas la courge butternut avant de la voir sur le blog d'Eric Roux ici ! Pour 3 à 4 personnes, il vous faut : - 1 courge butternut moyenne- 1 saucisse de Morteau- de l'huile de tournesol, du beurre, de la farine et du lait pour votre sauce béchamel. Coupez votre courge butternut en plusieurs morceaux, ôter les graines et faites la cuire à la cocotte minute 30 minutes environ dès les premiers sifflements de la soupape. Laisser refroidir. Préchauffer votre... [Lire la suite]
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27 novembre 2005

Pierre Hermé dans "Carte postale gourmande"

Je viens de voir une très belle émission de cuisine : Carte postale gourmande sur la Cinquième, émission présentée par Jean-Luc Petitrenaud. Le thème de l'émission d'aujourd'hui : Les pâtisseries !!Mais surtout Pierre Hermé en chair et en os qui nous dévoile les secrets de fabrication d'un millefeuille, enfin plutôt qui nous montre les étapes de la conception : il nous explique comment il imagine le goût, l'assemblage avant d'écrire la recette et, tel un architecte, il dessine le gâteau. C'est André, son adjoint qui réalise... [Lire la suite]
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26 novembre 2005

Légumes en crudités

Dans mon régime; il faut manger beaucoup de légumes. Tout d'abord il faut appporter le plus de vitamines possibles sous toutes ses formes mais aussi habituer l'estomac à manger différemment. Et puis les légumes sont des bons "éléments" pour "caler" la faim mais il faut quand même les consommer avec modération ! Aujourd'hui, je vous propose une recette simple : Prenez tous les légumes que vous appréciez et qui peuvent se consommer crus. J'ai pris des tomates cerises, des branches de céleri et de la betterave... [Lire la suite]
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22 novembre 2005

Fromage blanc et pépites de chocolat

A force de lire le mot chocolat aujourd'hui, je n'avais qu'une envie : en manger !!! Mais comme mon esprit se refusais à dévorer en l'instant une tablette entière de chocolat noir 70% de cacao après tous les efforts fournis en une semaine de régime WW, je me suis posée un moment et voilà que me vint une idée... Pour les soirs de grande faim, moral à plat, semaine éreintante,.....trouvez tous les prétextes du monde, ce dessert est fait pour vous !!! (n'en abusez pas non plus :-) !) Pour une personne, il vous faut:- 200 g de... [Lire la suite]
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20 novembre 2005

Dites moi ...

Je me pose une question depuis ce matin et j'ai besoin de vos avis éclairés. J'ai bien envie d'ouvrir un second blog qui serait uniquement dédié aux recettes de cuisine légères en gardant bien sûr celui-ci où je posterais de temps en temps des recettes "normales" (je ne vais quand même pas mettre au régime mon mari et mon fils !!!). Je ne veux pas par contre l'appeler "le blog d'une jeune maman bis" "je veux changer le nom. Est-ce que vous seriez déroutées si je l'ouvrais ce second blog avec un titre... [Lire la suite]
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19 novembre 2005

Au régime...on diet

Non ce n'est pas mon blog qui est au régime ........; quoique si depuis quelques jours, je n'ai pas poster de nouveaux messages (c'est pour ça Marie-Françoise !!!), donc c'est moi qui suis au régime !!!! Je ne suis pas une mode, j'ai besoin de me "délester" de ces beaucoup de kilos en trop (trop de gourmandises et la grossesse aie aie aie !!) donc vous risquez fortement dans les jours, semaines et mois à venir de voir des recettes plus légères sur ce blog !!!! Même pour Noël !!! Allez biz biz à vous toutes (tous) et... [Lire la suite]
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09 novembre 2005

Koikès ??? La réponse

Eh bien voilà la réponse à mon Koikès d'hier :  je sais ce n'était pas facile. C'est en fait un produit franc-comtois que (je pense) l'on ne trouve que dans la région : c'est de la cancoillotte à faire à la maison, comme ma maman, mes grands-mères ont fait avant moi. La cancoillotte est à la base du metton, ce dernier est obtenu à partir de lait écrémé. Si vous désirez en savoir plus sur les origines, je vous invite à vous rendre sur deux sites des plus gros producteurs locaux Poitrey et Raguin. La cancoillotte ainsi... [Lire la suite]
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08 novembre 2005

Koikès ????

Dans le jeu du "Koikès???" que Manoue nous propose souvent, je me lance en vous proposant à mon tour ceci : Alors ?? Réponse demain !!!
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07 novembre 2005

Farmgirl's Crazy Cookies

Samedi, je cherchais une idée de petits gâteaux, histoire de faire plaisir à des amis qui venaient dîner . Et je me suis souvenue de cette recette que Mijo nous avait fait découvrir  il y a quelque temps ici. Il y a plein de bonnes choses dedans, ils sont incroyablement bons et j'avoue que maintenant il faut que je me fasse violence pour ne pas aller en piquer un dans la boîte. Il ne m'en reste pas beaucoup car les amis ne sont pas repartis les mains vides ! Et puis je ne vous raconte pas l'odeur génialissime qui a envahi... [Lire la suite]
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