23 février 2006
Flapjacks express (sans lait, sans oeufs)
Récemment, je me suis acheté encore un livre de cuisine :
Petits plats gourmands pour mamans au bord de la crise de nerfs : 50 recettes zéro stress qui marchent vraiment avec les enfants de Aimée Langrée, Stéphanie de Turckheim, Raphaële Vidaling (Photographies)
J'ai feuilleté ce livre chez le libraire et ai été attirée par des titres comme "Crumble à la polenta et ratatouille confite", "Tomates farcies au boulghour façon risi bisi", "Tartine trouée à l'oeuf" et "poulet collant" pour le salé ; "tartelettes et tartouilles", "pommes confites de Mamie et crème anglaise express" pour le sucré. Il y a également des recettes de gâteaux pour les fêtes comme le "gâteau princesse Fraise" pour les pépettes et le "gâteau des chevaliers" pour les pépères.
Bref les recettes sont ludiques, les photos et les titres bien sûr alléchants, et apparemment toutes les recettes ont toutes été testées par des enfants.
Pour la première tentative, j'ai testé la recette des "Flapjacks express", une recette d'origine anglaise.
Pour une trentaine de flapjacks (sans lait, sans oeufs) , il vous faut :
- 150g de beurre ou margarine
- 150g de sucre roux en poudre
- 15ml de golden syrup (ou mélasse brune ou blonde, ou sirop de canne, ou sirop de blé)
- 225g de flocons d'avoine
Préchauffer le four th5 (160°). Mélanger le beurre avec le sucre et le golden syrup et faites chauffer à feu doux. Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger. Verser la préparation sur une plaque rectangulaire et bien presser la pâte. Faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Laisser refroidir et couper en carrés ou en losanges.
Verdict : c'est terriiiiiiiiiiiiiiiiblement bon. Et pas que pour les enfants :-))
20 février 2006
Le jeu du portrait - Suite et fin
J'ai été invitée par Anne à répondre au jeu du portrait mais aussi par Sarah (je viens seulement de le voir !!)
1 - Qui suis-je ?
Une belle blonde (fausse) mélange de Maryline Monroe et de Monica Bellucci........ enfin presque !!! lol
2 - Quel âge ai-je l'impression d'avoir ?
33 ans, des fois moins quand je joue avec mon fils par exemple.
3 - Qui me connait le mieux ?
Mon mari, mes parents.
4 - La chose la plus importante de ma vie :
Ma famille et mes amis
5 - Je porte toujours ... :
Mes lunettes sinon je n'y vois rien, myope comme une taupe je vous le dit !!
6 - Ce que je fais toujours ... :
Parler, manger, rire, pleurer, dormir, chanter et cuisiner
7 - Je suis la plus heureuse quand...
Quand je vais chercher mon fils et qu'il me voit arriver , il court vers moi en ouvrant les bras et il me crie "maman maman enfin tu es là !!". Puis il me saute au cou..............un pur moment de bonheur
8 - Le lundi matin, vous pouvez me trouver.... :
Au travail
9 - Mon moyen de transport favori :
Ma voiture pour aller travailler et mes jambes pour me ballader le week-end.
10 - Mes yeux sont ... :
verts
11 - L'objet que je préfère posséder :
mon téléphone pour pouvoir communiquer avec mes proches quand on ne peut se voir et mon PC bien évidemment
Chez Sarah, il y avait 20 "réponses", alors autant allez jusqu'à la fin !!!
12/ Pour me détendre...
un bain avec des huiles essentielles japonaises
13/ Où j'habite ?
A Besançon, près du centre-ville
14/ Ma plus mauvaise habitude ?
c'est indécent, désolé JE NE PEUX PAS!!!
15/ Mon plaisir défendu
Manger du chocolat le soir ou plonger une cuillère dans de la confiture (de lait en ce moment) lorque les autres sont endormis......
16/ La première chose que je regarde chez quelqu'un
Les yeux
17/ Quelque chose dont je peux me passer
Le soir, de fromage et de pain, que je réserve le midi de temps à autre quand même !!!
18/ Je pense que...
ce soir, je vais faire un gratin de... ah ben là je ne vous dis rien , Surprise !!!!!
19/ Quelque chose que les gens ignorent de moi
que j'aime les surprises, les recevoir mais aussi en faire. ah ben là maintenant vous savez, flûte!!
20/ Ma vie est...
bien, il me reste encore pleins de belles choses à réaliser
Je passe le relais à Olif , à Anaik, et AnneE si vous le voulez bien !!!
Panier percé !!!!!!
Ma carte bleue a bien travaillée ce week-end, c'est mon banquier qui va être content !!!!
Quelques achats bien persos et d'autres que je vous dévoile car ils vont venir agrémenter ma cuisine.
Une mandoline "pro" qui me faisait de l'oeil depuis belle lurette
Photo tirée du site http://www.mathon-fr.com/
et des achats sur le site "vente privee" ce matin (comme pour Requia)
une petite terrine et un moule en forme de coeur.
Photos tirées de ce site http://www.vente-privee.com
La mandoline a déjà été testée hier, j'ai eu un peu de mal je l'avoue pour trouver comment mettre le peigne qui servirait à la découpe des légumes et finalement j'y suis parvenue.
Pour le reste, je ne les reçois pas avant mi-mars, j'ai le temps de faire un peu de place dans mes placards !
19 février 2006
Confiture de lait d'une gourmande
Envie de douceur ces temps-ci car ceux-ci ne sont pas faciles pour nous................. Envie d'une confiture qui s'accommode avec les tartines du matin, les crêpes ou pancakes ; avec peu de surveillance pour la cuisson.
Pour 2 à 3 pots, il vous faut:
2 boites de lait concentré sucré
1 cocotte minute
Mettez vos boites de lait (prenez celles sans le système d'ouverture facile pour éviter qu'elles s'ouvrent pendant la cuisson) dans votre cocotte et couvrez avec de l'eau. Fermez et au sifflement de la soupape, baissez le feu au minimum et faites cuire 40 minutes. Mode de cuisson vu ici
Laissez reposer, ouvrez les boites et dégustez versez dans des bocaux adaptés et dégustez tiède, froid...
18 février 2006
Montagne de pancakes à la poire
Depuis le temps que je voyais des pancakes sur vos blogs, je commençais à en rêver la nuit................. J'ai "piqué" la recette à Texmex pour la reprendre cliquez ici. Elle est très facile à faire et les pancakes sont délicieux.
Ce jour là, j'avais également envie de fraicheur et j'ai attrapé au vol une petite poire qui passait par là. Je l'ai découpé en fins morceaux que j'ai glissé entre mes pancakes, et arrosé le tout d'un fin filet de sirop à pancakes. Un délice messieurs dames, du coup je vous abandonne je file me refaire des pancakes !!!!
16 février 2006
Cake "géant vert"
L'autre jour j'ai tenté le cake de Anne au chocolat et au thé matcha pour mes collégues
Le cake au four, il me restait tous les ingrédients pour faire un autre cake..........je réfléchis deux minutes, je me dis qu'un cake pour 20 ce n'est pas suffisant, sachant qu'ils sont gourmands en majorité !!!
ni une ni deux je me lance, et voivi voilou le cake "géant vert" !!!
les ingrédients :
- 3 oeufs
- 100g de beurre fondu
- 100 g de cassonnade
- 50 g de fromage blanc
- 5 cl de lait
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 cuil. à café de thé vert Matcha
- 100 à 120g de poudre d'amande
Mélanger tous les ingrédients, verser dans votre moule et faites cuire environ 30 minutes à 180°. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau (la lame doit ressortir sèche). Laissez refroidir et démouler.
Bon je l'avoue, j'ai eu un peu peur de la réaction de mes collégues : ils étaient tous étonnés de la couleur (c'est quoi le thé matcha ??????????) je suis gentille je n'avais quand même pas envie de les empoisonner mais cela ne les a pas empêché de goûter aux deux cakes et d'en reprendre une petite part pour la route !!!!!!!!!!! Si bien qu'à la fin, il ne restait plus rien !
03 février 2006
Klimt sur France 5
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Et pour celles et ceux qui veulent aller plus loin, un dossier spécial est publié sur ce documentaire dans L'Express daté du 2 février 2006.
02 février 2006
La Percée du Vin Jaune
C'est l'événement pour les amateurs de vins. Tous les ans, à la même époque, c'est la première dégustation d'un nectar jaune qui a dormi dans des fûts pendant 6 ans. C'est un vin que j'apprécie, avec un excellent Comté ou dans un plat tel que le coq au vin jaune................bref sublime.
J'ai déjà participé à cet événement, mon plus beau souvenir est l'édition Château-Chalon / Voiteur en 1999. Pour deux raisons : la première, c'est la première fois de ma vie que je montais dans une "deux-chevaux" et la deuxième c'est que tout simplement, le site de Château-Chalon est superbe, voyez plutôt :
photo tirée de ce site : http://www.jura-france.net
Le principe de la percée est simple : vous payez l'entrée (10 € cette année), vous avez un beau verre grâvé au nom de l'événement et 10 tickets de dégustation. Bien sûr, vous ne buvez pas que du vin jaune, il y a aussi le savagnin, la "béthanie", le chardonnay et le trousseau. Olif si je me trompe ou j'oublie, n'hésites pas à me le dire !!!.
Le programme des réjouissances est le suivant :
Samedi 4 février
•12h : Ouverture du site
•13h – 18h : Ouverture des caveaux
•14h30 : Concours des chefs ouvert aux publics
•14h30 : Vente aux enchères de vieux millésimes
•20h30 : Soirée de la Percée, sur réservation
Dimanche 5 février
•9h : Départ du cortège des vignerons
•10h : Messe et « Offrande du Vin Jaune »
•11h30 : Cérémonie de la Percée du Vin Jaune. Intronisation et passation du symbole de la Percée
•12h – 18h : Ouverture des caveaux
•14h : Démonstration de cuisine
pour d'autres informations, le site officiel de la percée est ici
Cette année, la fête se déroulera à Lons-le-Saunier et bien malheureusement pour moi, je ne pourrais y aller, j'ai une copine qui a la bonne idée d'être née un 4 février il y a 35 ans !! Ce n'est pas grave, ce n'est que partie remise, l'année prochaine !!
Et à mes chers lecteurs, franc-comtois ou non, qui auront le plaisir d'y aller, n'hésitez pas à venir me faire part de vos impressions !!
Et puis si vous n'aviez rien de prévu ce week-end, allez-y !!!!
