07 juin 2006

Saucisse de Morteau en brioche

Une recette qui me vient d'un petit livre "Recettes traditionnelles de Franche-Comté" . Il vous faut seulement un tout petit peu d'organisation car la cuisson de la saucisse et la confection de la pâte à brioche se font la veille. Pour 4 à 6 personnes, il vous faut : 1 saucisse de Morteau (300 g environ)Pour la pâte à brioche : 250g de farine 3 oeufs 10g de levure boulangère 1 pincée de sel 2cl d'eau 125g de beurre ramolli  1 oeuf pour la dorure1. La veille, cuire la saucisse... [Lire la suite]
Posté par Emilie25 à 05:07 - - Commentaires [18] - Permalien [#]