05 janvier 2007
Mon riz au lait
Depuis quelques années seulement, j'apprécie j'adooooooooooooooooore le riz au lait et je l'ai goûté à toutes les sauces : caramel, turon par exemple et j'en oublie mais j'en reviens toujours à la base. Cette base nature, juste sucrée comme il faut.
Vous pouvez le déguster tel quel, ajouter de la canelle, ou écraser un macaron à la mûre; bref vous pouvez vous laissez aller à toutes les gourmandises pour apprécier ce pur moment de bonheur.
Ma recette de base pour 4 petits verres :
- 90 g de riz à dessert
- 1/2 l de lait
- 100g de sucre
Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante 3 minutes et égoutter le.
P0rtez ensuite le lait à ébullition et versez le riz.
Laissez cuire à feu très doux pendant 35 minutes. Ajouter le sucre et laissez cuire encore 5 minutes.
Versez dans vos verres et laissez refroidir.
Astuce : vous pouvez ajouter une gousse de vanille dans le lait ou plus simple de l'extrait de vanille liquide
Imprimer la recette : Mon_riz_au_lait
Commentaires
Moi aussi, je craque complet sur le riz au lait et come toi j'explore les variantes mais ma préférée, c'est à l'ancienne, avec trempage du riz dans le lait tout une nuit !...
Très jolis ces petits bols noirs avec le contraste de la blanche rizière ;o)
Moi c'est mon papa qui adore, je n'en ai encore jamais fait pour les filles mais là tu m'y fais penser sérieusement !
tres jolies photos!
Si tu veux lui donner un gout en plus, fais le au lait de coco !
http://lafeemaison.canalblog.com/archives/2006/02/23/1420194.html#comments
Bonne année et bonne journée !
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