14 février 2010

Mini-cannelés chorizo-comté ou mon nouveau it à l'apéro

L'année dernière j'ai reçu de la part du portail Chez Les Filles  un livre publié par les Editions Solar en collaboration avec le site 750 g "Apéro dinatoires" dont les droits d'auteur sont reversés à Action contre la Faim.

Toutes les recettes de ce petit livre sont intéressantes mais il y en a une qui nous a vraiment plus : c'est celle des cannelés chorizo-comté que je refais régulièrement en version mini pour n'en faire qu'une bouchée ! et ils font un tabac à chaque fois que je les sers ;-)

Mini-cannelés chorizo-comté
- 100 g de chorizo doux
- 130 g de comté râpé (12 mois d'âge)
- 5 CS de lait
- 60g de beurre
- 2 oeufs
- 5 CS de farine

Préchauffez le four à 180°.

Faites chauffez le lait et le beurre soit dans une casserole, soit au micro-ondes.

Découpez le chorizo en petits dés.

Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la farine puis le mélange lait-beurre petit à petit. Ajoutez ensuite le chorizo et le comté. Mélangez.

Répartissez dans les moules à l'aide d'une petite cuillère et faites cuire environ 25 minutes. Surveillez la cuisson

Servir tiède ou froid.

Edit du 14.02 : cette recette a été transmise à 750g par Nathalie du blog "Cuisiner.....tout simplement", la recette originale est ici

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