27 novembre 2006

youpi ! J'ai reçu ma carte postale !!

ça y est ça yest j'ai reçu carte postale du jeu Poste gourmande.  Et en plus pas une mais deux cartes. Et un immense merci à l'expéditrice Aurélie Merci pour ton gentil mot ,  la carte avec la recette de gâteau que je ne connaissais pas et qui viendra sans nul doute rejoindre les mets de notre table le week-end prochain. Merci merci beaucoup !! P.S. : je n'ai pas eu beaucoup de temps pour moi ces derniers jours et je n'ai pas pu répondre à tous vos messages, chose que je tenterai de réparer cette semaine. ... [Lire la suite]
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23 novembre 2006

Souvenirs d'un cours de cuisine

Vous connaissez le cercle culinaire ??? La semaine dernière, je suis allée à mon premier cours de cuisine, en tant que participante bien évidemment :) Cela faisait longtemps que je voulais prendre des cours de cuisine mais ils se font rares à Besançon et il faut s'y prendre longtemps à l'avance, les places sont vite prises !! Pour ma première expérience dans les ateliers du cercle culinaire, mon choix s'est porté sur "petits fours sucrés". Au départ; un peu d'angoisse de rencontrer de nouvelles têtes : beaucoup sont... [Lire la suite]
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22 novembre 2006

Questionnaire Farfelu

CocoPassions et Olif m'ont tour à tour transmis ce questionnaire auquel je m'empresse :)) de répondre... - Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4e ligne "Ajouter le court bouillon, la crème et cuire une dizaine de minutes"Recettes traditionnelles de Franche-Comté, extrait de la recette "Filet de Truite au Vin Jaune".  C'est le livre qui trône en permanence vers mon PC sauf bien sûr quand je l'utilise.  - Quelle est la dernière chose que vous ayez regardée... [Lire la suite]
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21 novembre 2006

Divines crêpes du dimanche soir

Le dimanche soir à la maison, souvent je fais des crêpes ah bon pas vous  ???? : je prépare la pâte en début d'après-midi pour la faire reposer au réfrigérateur comme ça je suis tranquille, je vaque à mes occupations sieste, promenade, repassage jusqu'au soir. Depuis longtemps, je suis fan de la recette de Marie du blog "Avis aux gourmands" que j'ai adaptée à nos goûts :Pour environ 20 crêpes, il vous faut 1/2 l de lait80g de beurre5 oeufs30g de sucre250g de farine1 pincée de sel Verser le... [Lire la suite]
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20 novembre 2006

Pôste gourmande #2

Poste gourmande ; 2ième éditionMa carte part aujourd'hui !!! Un indice ??? en France et dans l'Ouest :)
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16 novembre 2006

oh là là je suis en retard d'une comète !!! Réponse au questionnaire des 5 sens

Zaza m'avait invité il y a belle lurette à répondre au questionnaire des cinq sens, je suis en retard d'une comète mais je me prête au jeu :) Quel est votre parfum ou eau de toilette???? Angel de Thierry Mugler dans sa version Pivoine mais je n'en ai plus, je crois que je vais tester la version à la Rose .... et je ne suis pas prête de changer :) Quelle odeur de cuisine préfériez-vous quand vous étiez enfant???? Celle de la pâte à pain, ou à brioche que ma Mémé nous préparait et qui cuisais dans le four Quelle odeur... [Lire la suite]
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15 novembre 2006

gâteau "splash" (ou comment voir son gâteau s'écrouler en 3 secondes chrono)

j'ai décidé d'ouvrir une nouvelle rubrique aujourd'hui "complétement râté". Le week-end dernier, j'ai eu la bonne idée de me pencher de nouveau sur le génialissime "cake fondant au chocolat et framboises". je le fait avec les proportions initiales et là se pose à vous deux choix soit de le faire en format gâteau soit en format cake. et je choisis le second, pourquoi changer une équipe qui gagne ????Et bien c'est là que j'ai eu tort..... mon cake a bien cuit sur les bords et malheureusement pas assez au milieu...... [Lire la suite]
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14 novembre 2006

Velouté de fèves

J'ai une nette préfèrence pour les veloutés en ce moment.Après le velouté de courge butternut à la pomme et aux carottes, je vous présente le velouté aux fèves et oignons : Pour 4 personnes:2 oignons1 sachet de fèves pelées de chez Picard1 cuillère à café d'huile d'olive1 grand verre d'eau1 cube de bouillon de volaille dégraissé1 à 2 cuillères à soupe de crème fraîcheEmincer finement les oignons et faites les revenir dans une casserole avec l'huile. Lorsqu'ils colorent ajouter les fèves et remuer. Laisser cuire 1 à 2... [Lire la suite]
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13 novembre 2006

Escalopes de dinde au comté

Ou comment détourner la recette de mon livre de cuisine préféré "Recettes Traditionnelles de Franche-Comté" par Marc Faivre aux Editions Ouest France. Au départ je devais faire des escalopes de veau au comté mais manque de pot et d'organisation, je n'en ai pas trouvé dans le supermarché où j'étais... je me suis rabattue sur des escalopes de dinde et ma foi, cela s'est avéré être un bon choix :). J'ai également diminué de moitié la quantité de beurre de la recette. Escalopes de dinde au comté, pour 4 personnes : ... [Lire la suite]
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12 novembre 2006

Souvenirs d'enfance -HS

Quand j'ai lu le billet de Anne (P&P) ce matin sur les souvenirs d'enfance, j'ai plein de souvenirs d'enfance qui me sont revenus en mémoire, spécialement case dessin animé : genre Candy, Goldorak, Esteban des Cités d'Or, Chapi Chapo, Bouba, Ulysse, Scoobidoo et j'en oublie. En allant sur le site Dailymotion, j'ai déniché une petite vidéo très sympa : ce n'est pas le générique mais un clip ! Et  de Goldorak :) Bon dimanche à vous et merci Anne !! <!--... [Lire la suite]
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