Mini-cannelés chorizo-comté ou mon nouveau it à l'apéro

L'année dernière j'ai reçu de la part du portail Chez Les Filles  un livre publié par les Editions Solar en collaboration avec le site 750 g "Apéro dinatoires" dont les droits d'auteur sont reversés à Action contre la Faim.

Toutes les recettes de ce petit livre sont intéressantes mais il y en a une qui nous a vraiment plus : c'est celle des cannelés chorizo-comté que je refais régulièrement en version mini pour n'en faire qu'une bouchée ! et ils font un tabac à chaque fois que je les sers ;-)

Mini-cannelés chorizo-comté
- 100 g de chorizo doux
- 130 g de comté râpé (12 mois d'âge)
- 5 CS de lait
- 60g de beurre
- 2 oeufs
- 5 CS de farine

Préchauffez le four à 180°.

Faites chauffez le lait et le beurre soit dans une casserole, soit au micro-ondes.

Découpez le chorizo en petits dés.

Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la farine puis le mélange lait-beurre petit à petit. Ajoutez ensuite le chorizo et le comté. Mélangez.

Répartissez dans les moules à l'aide d'une petite cuillère et faites cuire environ 25 minutes. Surveillez la cuisson

Servir tiède ou froid.

Edit du 14.02 : cette recette a été transmise à 750g par Nathalie du blog "Cuisiner.....tout simplement", la recette originale est ici

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Comments

[PascalBascalB]

Bonjour,
J'ai fait tes cannelés pour un apéritif vendredi soir. Super je connaissais la recette avec du chorizo mais la Morteau c'est Franc Comtois..
Merci je te mettrai un lien dans la fin de semaine depuis mon site.
Bisous
A bientôt
Pascal

[Chef Damien]

Bientôt 2 nouveaux livres dans la collection 750 grammes de plaisir : Macarons et moelleux

[Sophie]

Je note pour le faire dès que j'ai des invités !! bises