Morue Comte de Guarda par Elvira

De la morue je n'en ai quasiment jamais mangé ni donc par conséquent cuisiné. L'autre jour en faisant mes courses dans mon hyper, au rayon poissonnerie, la morue est en promo. Pour me balader régulièrement sur le blog d'Elvira, je me suis souvenue qu'elle nous conseille de prendre de la morue salée. ni une ni deux je prends une belle tranche de morue (environ 600g).

De retour à la maison, je me connecte et je farfouille dans le blog d'Elvira à la recherche de ses conseils qui sont :
1. faire dessaler la morue  24 heures avant sa préparation dans de l'eau froide. Les tranches doivent être mises à tremper la peau vers le haut. Il est recommandé de changer l'eau très régulièrement. Cliquer ici pour suivre tous les conseils d'Elvira. Je repars à la cuisine et je mets en pratique ce premier conseil !

2. je reviens vers mon ordi chéri et je pars à la recherche de LA recette. Et bien il y en a beaucoup, après de maintes hésitations mon choix se porte sur  "Morue Comte de Guarda".

J'ai suivi la recette d'Elvira à la lettre et je vous invite à cliquer sur le titre pour la découvrir ou la redécouvrir !!

Je peux vous dire aussi que c'est très bon et que même si la préparation peut paraître longue le résultat en veut la peine !!!!

Ah oui j'oubliais ! La photo bien sûr :)

Comments

[Lilounette]

La morue... Ca me rappel mon enfance, mes grands parents étant portugais je me souviens en avoir mangé sous toutes ses formes! Je ne m'en lasserai jamais!

[Cocopassions]

Je suis comme toi : je n'en ai jamais mangé je crois ...

[karen]

Bonjour, j'ai atterris par hazard sur votre blog que je trouve très bien !! J'ai un forum d'entraide entre parents !! Je vous propose d'aller le voir l'adresse est

http://maman.bbactif.com

Nous pourrions nous entraider ensemble

A bientot

Karen

[Elvira]

Que ça me fait plaisir de voir cette recette ici, Emilie! :-)

Et magnifiquement réussie, en plus!

Gros bisous.

[zaza]

La morue c'est bon !!!
C'est Elvira qui va être contente, parce que tu l'a bien réussie sa recette !!!
Bizoussss ma Milie !!!
Isabelle