Divines gourmandises

11 avril 2010

Tourte de pommes de terre et saucisse de Morteau

Une recette que j'ai découverte dans un magasine en 2007 "Pays Comtois - spécial cuisine de nos grands-mères". Je la refais de temps en temps car elle ravit petits et grands. Pour 8 personnes, il vous faut :- 1 kg de pommes de terre- 2 abaisses de pâte...

Posté par Emilie25 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, saucisse de Morteau, tourte

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5 janvier 2008

Pour l'épiphanie : une Galette Comtoise bien sûr !

La galette comtoise a bercé toute mon enfance. Et même si de temps à autre, je déguste une excellent galette frangipane, j'ai franchement un faible pour notre bonne galette comtoise ! Elle a tous les talents : rapide à faire, fine et légère en bouche,...

Posté par Emilie25 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Galette, Franche-Comté

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4 janvier 2007

Une galette comtoise pour moi ma foi !!! enfin presque :)

Depuis mon enfance, je raffole de la galette comtoise. J'apprécie particulièrement cette texture de pâte à chou et je n'en démords pas. Je vous l'avais déjà proposée l'année dernière et je vous la remets au menu cette année également : la recette ne change...

Posté par Emilie25 à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Galette, Franche-Comté

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13 novembre 2006

Escalopes de dinde au comté

Ou comment détourner la recette de mon livre de cuisine préféré "Recettes Traditionnelles de Franche-Comté" par Marc Faivre aux Editions Ouest France. Au départ je devais faire des escalopes de veau au comté mais manque de pot et d'organisation, je n'en...

Posté par Emilie25 à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 novembre 2006

C'est la saison de la boite chaude !!!!

La neige ne va pas tarder à arriver bof bof par contre les températures sont trèèèèèèèèèèèèèèèèèès fraiches en Franche-Comté alors pour nous réchauffer ce week-end une seule option : UN MONT D'OR plus communément appelée ici "boite Chaude"!!!!! Rappel...

Posté par Emilie25 à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 octobre 2006

Petit dîner entre amis - Le plat ou le must de la table franc-comtoise

Ce que je vous propose aujourd'hui est un INCONTOURNABLE plat franc-comtois. Vous en avez peut-être déjà entendu parlé, peut être avez-vous eu la chance de le savourer : Je veux parler du fameux Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles !! Oui oui...

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7 juin 2006

Saucisse de Morteau en brioche

Une recette qui me vient d'un petit livre "Recettes traditionnelles de Franche-Comté" . Il vous faut seulement un tout petit peu d'organisation car la cuisson de la saucisse et la confection de la pâte à brioche se font la veille. Pour 4 à 6 personnes,...

Posté par Emilie25 à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 janvier 2006

Galette comtoise

Depuis toute petite, je n'ai mangé que cette galette au moment de l'Epiphanie. Ma maman les a toujours faites, je ne me souviens pas franchement d'en avoir acheté ! Dans les boulangeries-patisseries ici , cette galette a la part belle malgré l'arrivée...

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Tags: Galette, Franche-Comté

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